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　　昨天因为和我同岗位的大姐休假后，由我一个人独当一面，把整个餐厅的上午和下午的大大小小碗碟1000个左右的各类餐盘和碗碟擦洗后全部放入洗碗机冲洗，上午共站了五个多小时，下午共站了四个多小时，一天工作十小时。上午大约有300人用餐，每人一个餐盘和一个汤碗，估计上午就有600个碗碟；下午大概有100多人用餐，大约300个；还有各类盛菜的餐盘大约有50个，以及厨师制作菜和肉腌制用的各种盆子，大大小小估计也有二三十个，以上的大大小小的餐盘约计1000个，这些盘子有时很难洗，要不停的用钢丝球使劲地刷洗才干净，洗完这些碗碟整个腰都快断了，脚也站肿了，手也麻痹了，工作量真是惊人，这是一份超负荷的工作量，从早上8点钟上班，中途休息两个小时，到晚上的8点多才下班。你都不知道，当你不停洗碗的时候，用餐人数在同个时间段一窝蜂的拥进来吃饭，吃完饭的碗碟被他们全部丢满五六个大箱子内，我一箱一箱的抱进去厨房倒入水池当中，堆着像小山一样，当你看到那个场景的时候，你都惊呆了，当你不及时洗的话，餐厅的主管会来催促你的。所以从头到尾我都是忙个没完没了，像个陀螺不停的在转动。穿着防水围裙后的衣服和鞋子也被洗碗水淋湿了。